全国いたるところに店舗展開している丸亀製麺は、店内での粉から手打ちと茹でるというこだわり、本場讃岐うどんの製麺所のような活気を店内に再現している点を特色とする。トッピングや天ぷら、ご飯ものなど、自分好みにカスタマイズできる応用度も人気の所以といえる。（2025年6月現在、京都府内11店舗）。